El médico cardiólogo e investigador científico afirmó que medir la inflamación sistémica es clave para lograr una longevidad saludable. Sin embargo, este parámetro aún no forma parte de la práctica clínica. “Qué nutrientes faltan o sobran en las células de nuestro metabolismo es lo más importante para mantener la salud”, remarcó.
“A los médicos nos forman para tratar enfermedades, pero no para mantener la salud. Cuando el paciente llega al consultorio ya tiene hipertensión, diabetes u obesidad. Hoy para tener una longevidad saludable debemos medir la inflamación, porque el envejecimiento es inflamación; pero es un parámetro que aún no está en la práctica clínica”, explicó el médico cardiólogo, Dr. Raúl Pastor (MN 65.104) experto en Resveratrol Framintrol, un suplemento nutricional que refuerza el sistema inmune, protege el corazón, lo cognitivo, los huesos y los músculos, entre otras acciones avaladas por estudios científicos.
Cada hora que pasa nuestro metabolismo va perdiendo vitalidad. “El cuerpo está basado en 78 metabolismos: uno para las neuronas, otro para el músculo; otro para el hueso y así sucesivamente. Tenemos una maquinaria química que produce energía las 24 horas, generando radicales libres que son sustancias naturales que dañan las células y así se produce el estrés oxidativo”, indicó el investigador científico en polifenoles.
Tal como un automóvil que consume combustible para moverse y produce desechos, nuestras células -que respiran y producen energía- también generan compuestos tóxicos al fabricar radicales libres que el organismo debe liberar a través de tres grandes filtros: la función respiratoria pulmonar, la hepática y la de los riñones.
¿En qué circunstancias aumenta el estrés oxidativo?: cuando respiramos aire contaminado, comemos mal o nos estresamos. ¿Cuál es la consecuencia?: envejecimiento precoz, enfermedades cardiovasculares y neurológicas; y fallas en nuestro sistema inmunológico.
“El Resveratrol Framintrol tiene la capacidad de bajar el estrés oxidativo y aumentar las defensas antioxidantes (enzimas y vitaminas), neutralizando así los radicales libres para lograr un nuevo balance saludable en los microorganismos de nuestra microbiota intestinal”, afirmó el Dr. Raúl Pastor, asesor científico de Megalabs en resveratrol.
Y remarcó: “Con la molécula Framintrol Resveratrol hemos demostrado una disminución de la inflamación sistémica en un 55% en pacientes con problemas de colesterol, presión arterial y obesidad. Como parte de la investigación estas personas tomaron el suplementos durante tres meses”. (Leer estudio publicado en Revista Nutrientes).
Nuestros 78 metabolismos son como Windows. “Cando los programas de la computadora se alteran empiezan a funcionar mal y en ese caso hay que reinstalar el sistema para reparar el daño. En nuestro programa genético lo que hace Framintrol es reinstalar permanentemente el metabolismo cuando detecta que está dañado”, explicó el médico cardiólogo de la IV Cátedra de Medicina del Hospital de Clínicas de la UBA. Jefe de la Unidad de Polifenoles, Vino y Salud.
En la antigua Grecia el padre de la medicina actual, Hipócrates, inmortalizó frases como “Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina” o “toda enfermedad comienza en el intestino” que está poblado por microorganismos buenos y malos (bacterias, virus, hongos y parásitos): éstos deciden qué alimento se absorbe y cuál no, por eso, es tan importante lo que comemos.
En tal sentido, “si comemos procesados y ultraprocesados más el estrés diario los microorganismos malos ganarán terreno sobre los buenos. Así se altera nuestra microbiota y la absorción de nutrientes se complica”, explicó Pastor y precisó que Resveratrol Framintrol es un antimicrobiano de los microorganismos patógenos. “Al eliminarlos vuelve a darle un balance saludable al intestino”, aseguró.
¿Cuál es el alimento que tiene más resveratrol?
“El vino es el alimento que tiene más resveratrol en el jugo de la uva. Una botella de 750 cm tiene 1 kg de uva. Pero los seres humanos tenemos 100 trillones de células y necesitamos más cantidad de resveratrol. Entonces, si suplementamos con Framintrol vamos a tener 50 mg de resveratrol, equivalente a 750 kilos de uva en cada comprimido”, comparó Raúl Pastor, experto de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) de París.
Masa muscular:
Diversos estudios han demostrado que a partir de los 27 años en forma natural los varones pierden músculo a razón de 200 gramos por año y las mujeres 100 gs. “Todo esto se acelera si no hacemos ejercicios con pesas o usando el propio peso del cuerpo, como por ejemplo, sentadillas sin peso”, advirtió el especialista.
“El Resveratrol Framintrol tiene la capacidad de aumentar la masa muscular en un 30% aún sin hacer pesas. Lo hemos demostrado científicamente en la Universidad de Buenos Aires, por eso la publicidad juega con la frase que Si no vas al gimnasio tomá Framintrol Energy”, sostuvo el médico.
La era de los suplementos nutricionales
“En la agricultura occidental tenemos una presencia de agroquímicos espantosamente alta en todo lo que comemos. En el caso del herbicida glifosato por ejemplo produce una quelación, es decir, captura micronutrientes en el intestino (calcio, magnesio, zinc, hierro) esenciales para el metabolismo. Entonces, al comer alimentos cargados en glifosato no hay absorción”, alertó el Dr. Raúl Pastor.
Y continuó: “En 100 años la calidad nutricional de las frutas y vegetales bajó un 80 %. Esto más la presencia de agroquímicos en alimentos podemos decir que el daño es inevitable y solo podemos tratarlo”.
Nos recomiendan comer pescado como parte de una alimentación saludable, pero poco sabemos a veces de la calidad. “El atún tiene un alto contenido en mercurio porque es un pez grande y se encuentra al final de la cadena de depredadores, entonces se va comiendo a los otros peces más pequeños contaminados. Los mejores pescados para comer son los peces pequeños de agua fría como la sardina, rico en nutrientes y con grasa saludable. Pero no podemos comer todo el tiempo lo mismo”, opinó el experto en resveratrol.
Y aconsejó: “El omega 3 es un suplemento ideal para reemplazar el pescado, nuestro cerebro y retina demanda mucho de este suplemento. Sin embargo, no suele medirse el ácido graso omega 3 en sangre. Y Lo que no se puede medir no se puede mejorar”.
En tal sentido, el Dr. Raúl Pastor enfatizó que si no medimos cuánto hay de calcio, magnesio y zinc nunca sabremos si un paciente está en déficit de algún nutriente. “Más allá de tomar la presión y pesar a los pacientes, sería importante saber cuáles son los niveles de minerales, vitaminas y omega 3 en sangre porque ahí está la verdadera prevención”, destacó.
Y señaló: “Hoy hablar de índice de masa corporal es antiguo (peso sobre talla al cuadrado). Tenemos que saber la composición corporal, es decir, cuánto porcentaje de masa grasa y masa muscular tenemos. Esa es la relación que tenemos que estudiar”.
Salud cognitiva y resveratrol
“En el plano cognitivo tanto en jóvenes como adultos mayores, el resveratrol aumenta un 15% el flujo sanguíneo cerebral, algo vital para cuidar la salud cognitiva. A medida que pasan los años la circulación se complica y aparecen placas ateroescleróticas: esto se traduce en una disminución del flujo”, explicó el Dr. Raúl Pastor y destacó que el resveratrol puede ayudar al “aumento del tamaño del cerebro y una mejor oxigenación a todo el campo neurológico”.
Las tres etapas de la vida:
“La primera etapa es de plena salud hasta los 27 años, hasta que empieza a deteriorarse la masa muscular. Hasta esa etapa tenemos la garantía de fábrica, porque todo funciona bien. A partir de ahí hasta los 55 o 60 años según la vida que hemos llevado tenemos una evolución saludable, pero con deterioro que no vamos atendiendo. Finalmente, despues de los 60 aparece la tercera y última etapa que son las enfermedades”, contó el cardiólogo.
“Framintrol fue ideado para estas enfermedades que llegarán en la vejez tengan el menor impacto posible en la calidad de vida. Con este resveratrol estamos retrasando la aceleración que tiene este deterioro, porque hemos demostrado que es la molécula que mejor mantiene el metabolismo, desde la microbiota, la salud vascular, cognitiva y ósea”, concluyó el Dr. Raúl Pastor.
De dónde viene el resveratrol
Es un compuesto químico orgánico que proviene de más de 70 plantas. “Cuando la planta está amenazada por una radiación solar alta o infectada por algún microorganismo activa su sistema inmunológico de defensa y produce resveratrol. La planta no nace con resveratrol lo fabrica frente a diferentes situaciones de estrés”, contó el Dr. Raúl Pastor, experto de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) – París – Francia.
Asimismo, en el caso de la uva (principal alimento con resveratrol) se la deja madurar bajo condiciones extremas, por ejemplo, con riego por goteo para la supervivencia. Así, al estresarse esta fruta fabrica resveratrol que es una molécula de la naturaleza. “En los seres humanos cuando el resveratrol llega a las células en una situación de estrés pasa lo mismo que en la célula de una planta. Se empiezan a reparar cuestiones del metabolismo que han sido descompuestas por el estrés químico”, explicó el Dr. Pastor.
Y cerró: “El estrés que vivimos a diario sumado a una mala alimentación y otros factores es homologable a la situación de estrés metabólico que tienen las plantas al estresarse por el sol”.
